12 วิธีล้างผักผลไม้ ให้สะอาดปลอดภัย ไร้สารพิษตกค้าง ด้วยเทคนิคง่ายๆ

เวลาที่เพื่อนๆ ซื้อผักหรือผลไม้มาจากตลาดหรือห้างสรรพสินค้าต่างๆ ก่อนจะนำมาประกอบอาหารหรือนำมากินนั้น ก็คงจะล้างกันก่อนแน่นอน แต่คุณล้างด้วยวิธีไหนกันบ้างคะ? และมั่นใจว่าการล้างนั้นจะช่วยให้ผักสะอาดหรือขจัดสารตกค้างออกไปได้มากแค่ไหน? นี่จึงเป็นที่มาของวิธีล้างผัก ผลไม้ให้สะอาด ที่เราเอามาแนะนำกันในบทความนี้ เพราะเราไม่สามารถรู้ได้เลยว่าผักผลไม้เหล่านั้น ถูกฉีดพ่นด้วยสารเคมีหรือยาฆ่าแมลงมามากน้อยขนาดไหน หากเราล้างออกไม่หมด เวลากินเข้าไปสารเคมีที่ตกค้างอยู่ก็จะเข้าสู่ร่างกายของเราด้วย ฉะนั้นการล้างผักผลไม้ให้สะอาดจึงเป็นเรื่องที่สำคัญที่เราควรเอาใจใส่ให้มากนะคะ

การบริโภคผักผลไม้ที่ปนเปื้อนสารเคมีทางการเกษตรนั้น แน่นอนว่ามันจะต้องไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพของเราทั้งในระยะสั้นและระยะยาว ในบางคนอาจแสดงอาการแบบฉับพลันเช่น อาหารเป็นพิษ ปวดท้อง ท้องเสีย ปวดหัว คลื่นไส้อาเจียน หายใจไม่ออก ตัวชาหน้ามืด มีอาการไข้ เป็นต้น เมื่อมีการสะสมของสารพิษในร่างกาย และไม่สามารถขจัดออกไปได้ นานวันเข้าสารพิษเหล่านั้นก็จะเป็นต้นเหตุที่ทำให้เกิดโรคได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นโรคมะเร็ง โรคกระเพาะ พาร์กินสัน อัลไซเมอร์ และโรคอื่นๆ อีกมากมาย เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเราก็ควรที่จะล้างผักผลไม้ให้สะอาดมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ซึ่งจะเป็นผลดีต่อตัวเราเอง รวมไปถึงสมาชิกในครอบครัวของเราด้วย จะได้ทานผักผลไม้อย่างมั่นใจ ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกผักปลอดสารพิษมาบริโภค หรือถ้าบ้านของคุณพอจะมีพื้นที่ว่าง ก็ลองปลูกผักไว้กินเองก็ได้นะคะ เราเป็นคนดูแลเองก็จะได้ผักที่ปลอดภัยไร้สารเคมีค่ะ

วิธีล้างผักผลไม้ให้ปราศจากสารเคมี

 

ใช้ผงฟูล้างผัก

สำหรับผงฟูหรือ Baking Powder นี้ เราสามารถนำมาใช้ล้างผักให้สะอาดได้นะ วิธีการก็แค่เอาผงฟูมา 1/2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำสะอาด 10 ลิตร จากนั้นเอาผักผลไม้ที่เราต้องการล้างมาแช่ทิ้งไว้ 15 นาที เมื่อครบกำหนดแล้วก็เอามาล้างอีกครั้งด้วยน้ำสะอาดตามปกติ เป็นวิธีที่ง่ายและปลอดภัย และประสิทธิภาพของสูตรนี้สามารถช่วยลดสารพิษจากยาฆ่าแมลงที่ติดมากับผักผลไม้ได้มากถึง 90% เลยทีเดียว

 

 

ล้างผักด้วยน้ำส้มสายชู

แอดมินเชื่อว่าที่ครัวของแต่ละบ้านน่าจะมีน้ำส้มสายชู 0.5 % กันอยู่แล้ว เราสามารถนำมาช่วยให้การล้างผักของเราสะอาดมากขึ้นได้ โดยให้เอาน้ำส้มสายชู 0.5 % มา 1 ส่วน ผสมกับน้ำสะอาด 10 ส่วนจากนั้นก็คนให้เข้ากัน (ภาชนะไม่ควรใช้แบบพลาสติกนะ) เอาผักผลไม้ที่ต้องการจะล้างมาแช่ทิ้งไว้ 10 – 15 นาที เสร็จแล้วเอามาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกรอบ วิธีนี้สามารถช่วยขจัดสารพิษจากยาฆ่าแมลงออกไปจากผักผลไม้ได้ถึง 60-84 % เลยหล่ะค่ะ แต่ต้องบอกไว้ก่อนว่าผักบางชนิดหากล้างด้วยวิธีนี้ อาจจะทำให้ผักมีรสชาติเปลี่ยนไป เพราะได้ดูดรสเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูนั่นเอง และอาจมีกลิ่นของน้ำส้มสายชูติดมาด้วย

 

 

ใช้ด่างทับทิมล้างผัก

ลักษณะของด่างทับทิมนั้นจะเป็นเกล็ดผลึกสีม่วง หากเราจะนำมาล้างผักนั้น ก็ให้เอาด่างทับทิมมา 20 – 30 เกล็ด ผสมกับน้ำสะอาด 4 ลิตรแล้วคนให้ด่างทับทิมละลาย น้ำก็จะเป็นสีม่วง เราก็เอาผักผลไม้ที่จะล้างลงไปแช่ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นก็เอาขึ้นมาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกรอบ จะช่วยขจัดสารเคมีตกค้างได้ 35-43% การใช้ด่างทับทิมล้างผักควรระวังกันนิดนึงอย่าให้กระเด็นเข้าตา และอย่าใช้ในปริมาณที่มากเกินไป

 

 

ล้างผักด้วยเกลือ

เกลือที่เราใช้ปรุงรสชาติให้กับอาหารนี้ สามารถนำมาช่วยล้างผักให้สะอาดได้นะ โดยให้เอาเกลือมา 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำสะอาด 4 ลิตร คนให้เกลือละลายจนหมดแล้วเอาผักผลไม้ลงไปแช่ทิ้งไว้ 10 นาที เสร็จแล้วก็เอามาล้างด้วยน้ำสะอาดอีก 2 – 3 รอบ เพื่อขจัดความเค็มของเกลือที่ตกค้างอยู่นั่นเอง สูตรนี้ก็จะช่วยขจัดสารตกค้างได้ 27-38% เลยหล่ะ

 

 

เปิดน้ำให้ไหลผ่านผัก

ก่อนอื่นให้เพื่อนๆ เอาผักที่ต้องการล้างมาเด็ดออกเป็นใบๆ ก่อน เสร็จแล้วเอาผักที่เด็ดใส่ตะกร้าไว้ แล้วเอาไปวางไว้ที่ใต้ก๊อกน้ำ จากนั้นเปิดน้ำแรงพอประมาณลงใส่ผัก และเราก็เอามือถูผักไปด้วยประมาณ 2 นาที ซึ่งวิธีนี้จะใช้น้ำค่อนข้างเยอะนิดนึงนะ แต่สามารถช่วยขจัดสารพิษตกค้างในผักผลไม้ได้ถึง 25-63% ยังไงหากจะใช้วิธีนี้ก็ให้ใจเย็นๆ ค่อยๆ ถูไป อาจใช้เวลานานนิดนึง ยิ่งล้างหลายรอบก็ยิ่งขจัดสารตกค้างออกไปได้มากยิ่งขึ้น และหากเป็นไปได้ให้หาภาชนะมารองน้ำเอาไว้ เพื่อใช้รดต้นไม้ก็ได้ค่ะ

 

 

แช่ผักในน้ำ

สูตรนี้เราก็จะใช้น้ำเพียงอย่างเดียวเช่นกัน โดยก่อนอื่นให้เด็ดผักออกเป็นใบๆ เสียก่อน จากนั้นก็เอาผักมาล้างและใช้มือถูไปด้วย เมื่อเสร็จแล้วก็เอาผักแช่ในน้ำสะอาดทิ้งไว้ 15 นาที ครบกำหนดก็เอามาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกรอบ เท่านี้ก็จะช่วยลดสารพิษตกค้างได้ถึง 7-33% เลยเชียวหล่ะ

 

 

ใช้น้ำซาวข้าวล้างผัก

น้ำซาวข้าวที่เรามักจะเอาทิ้ง มันยังมีประโยชน์อยู่อีกมากนะ และวันนี้เราจะนำมาใช้ล้างผักให้สะอาดกันค่ะ โดยเอาผักผลไม้ที่เราต้องการล้างให้สะอาด มาแช่ลงในน้ำซาวข้าวทิ้งไว้ 10 นาที เสร็จแล้วเอาขึ้นมาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกรอบ สารเคมีที่ตกค้างอยู่จะถูกขจัดออกไปได้มากถึง 29-38% เลยนะ นับได้ว่าเป็นอีกหนึ่งภูมิปัญญาที่มีประโยชน์มากเลยค่ะ

 

 

เบกกิ้งโซดาล้างผัก

สำหรับเพื่อนๆ ที่สงสัยว่าเบกกิ้งโซดากับผงฟูนั้นต่างกันอย่างไร เชิญอ่านได้ที่บทความนี้ ” เบคกิ้งโซดาคืออะไร  ” เอาหล่ะเรามาพูดถึงการใช้เบกกิ้งโซดาล้างผักกันดีกว่า วิธีการก็คือให้เอาเบกกิ้งโซดามา 1/2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำสะอาด 10 ลิตร คนให้ละลายจากนั้นก็เอาผักผลไม้ที่จะล้างลงไปแช่ทิ้งไว้ 15 นาที เสร็จแล้วก็เอามาล้างด้วยน้ำสะอาดอีก 2 – 3  รอบก็เป็นอันเสร็จแล้วหล่ะ วิธีนี้จะช่วยลดสารพิษตกค้างได้มากถึง 90-95% นับว่าเป็นอีกหนึ่งวิธีที่น่าสนใจมากๆ เลยค่ะ

 

 

ใช้น้ำยาล้างผักผลไม้

สำหรับผลิตภัณฑ์น้ำยาล้างผักผลไม้ก็มีจำหน่ายอยู่ให้เราได้เลือกกันหลายยี่ห้อ ตอนที่เลือกซื้อก็เลือกแบบที่มีความเข้มข้นประมาณ 0.3% ในน้ำ 4 ลิตร วิธีใช้ก็ให้ทำตามคำแนะนำที่ติดอยู่บนฉลากของแต่ละผลิตภัณฑ์ หรือเมื่อผสมกับน้ำสะอาดแล้ว ก็เอาผักผลไม้ลงแช่ทิ้งไว้ 10 – 15 นาทีก็พอแล้วค่ะ อย่าแช่นานเกินไปเพราะน้ำยาล้างผักอาจจะซึมเข้าสู่ผักผลไม้ได้

 

 

ใช้วิธีการปอกเปลือก

สารพิษส่วนใหญ่มักจะเกาะอยู่ที่เปลือกนอกของผักหรือผลไม้ ก่อนนำมาบริโภคหรือก่อนนำไปปรุงอาหาร ก็ให้เอาผักผลไม้มาปอกเปลือกเสียก่อน หรือถ้าเป็นผักที่มีหลายๆ ใบซ้อนกันอยู่ ก็ให้ลอกใบชั้นนอกออกทิ้ง เสร็จแล้วก็เอาไปแช่ในน้ำสะอาดทิ้งไว้ 5 – 10 นาที จากนั้นก็เอามาล้างด้วยน้ำสะอาดอีก 2 รอบ เท่านี้ก็จะช่วยลดสารเคมีตกค้างที่อยู่ตามผักผลไม้ของเราได้แล้วหล่ะค่ะ

 

 

ใช้น้ำยาล้างขวดนมเด็ก

สำหรับขวดนมนั้นก็จะใช้ใส่นมให้เด็กเล็กๆ ดื่มใช่มั๊ยหล่ะ ฉะนั้นน้ำยาล้างขวดนมนั้นจึงมีความอ่อนโยนมากกว่าน้ำยาล้างจานทั่วไป เราจะนำมาใช้ล้างผักผลไม้กันค่ะ โดยเอาน้ำยาล้างขวดนม 1/2 ช้อนชาผสมกับน้ำสะอาด 4 – 5 ลิตร จากนั้นก็เอาผักลงไปล้างและถูให้สะอาด เสร็จแล้วก็เอามาล้างด้วยน้ำสะอาดอีก 1 – 2 รอบ เท่านี้ก็จะช่วยลดสารพิษตกค้าง ทำให้ผักสะอาดน่าบริโภคมากขึ้นแล้วหล่ะค่ะ

 

 

ใช้ผงถ่านล้างผัก

ให้เพื่อนๆ ไปซื้อผงถ่านล้างผักตามห้างสรรพสินค้าหรือตามเว็บไซต์ตัวแทนจำหน่ายทั่วไป เมื่อได้มาแล้วก็ใช้ตามขั้นตอนที่ระบุไว้ในฉลากได้เลยค่ะ ซึ่งจะช่วยดูดซับสารเคมีออกจากผักผลไม้ได้ โดยทั่วไปแล้วก็จะเอาผงถ่านมา 1 ช้อนชา ผสมกับน้ำเปล่า 5 ลิตร จากนั้นเอาผักหรือผลไม้แช่ลงไปทิ้งไว้ 15 – 20 นาที เสร็จแล้วเอามาล้างด้วยน้ำสะอาดอีก 1 – 2 รอบก็เป็นอันเสร็จ

 

 

เพื่อนๆ ลองนำเอาวิธีล้างผักให้สะอาดเหล่านี้ไปใช้กันดูนะคะ สามารถใช้ล้างได้ทั้งผักและผลไม้เลยค่ะ เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพร่างกายของเราเอง ก็ควรหันมาเอาใจใส่ในการขจัดสารเคมีตกค้างในผักผลไม้ที่ใช้บริโภคกันนิดนึง บางคนอาจบอกว่าล้างแบบเดิมมานานแล้วก็ไม่เห็นเป็นอะไร แต่คุณอาจไม่รู้ตัวว่าสารพิษตกค้างได้ค่อยๆ สะสมอยู่ในร่างกายของคุณ วันข้างหน้าหากร่างกายรับสภาพไม่ไหวแล้วก็จะแสดงอาการเจ็บป่วยออกมา หากเป็นโรคร้ายแรงอย่างมะเร็งแล้วหล่ะก็ เราจะไปตระหนักถึงอันตรายของสารตกค้างตอนที่เราป่วยก็คงจะสายไปเสียแล้ว เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเราก็ควรเริ่มต้นด้วยการล้างผักผลไม้ให้สะอาด ลดสารเคมีที่ตกค้างออกไปให้ได้มากที่สุด แล้วเราก็จะมีร่างกายที่แข็งแรง ห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บค่ะ