เผยสูตรเด็ด!! วิธีแกะไข่ต้มง่ายๆ ให้สวยน่ารับประทาน

[Total: 0   Average: 0/5]

เคยมั๊ย? เวลาที่คุณออกใจจะโชว์ฝีมือทำไข่พะโล้ทานเอง  แต่กลับต้องมาเสียอารมณ์กับการแกะไข่  เพราะเมื่อแกะออกมาแล้วไข่ไม่สวยเหมือนที่ขายในร้านอาหาร  บางทีอาจทำให้เนื้อของไข่ต้มติดไปกับเปลือกเกือบครึ่ง  ที่แย่ที่สุดก็คือไข่แดงหลุดออกมาจากฟองเลยก็มี  ปัญหามากมายเกี่ยวกับการแกะไข่ต้มของคุณจะหมดไป  ถ้าได้มาอ่านวิธีแกะไข่ต้มที่สุดง่าย  แต่ผลลัพธ์กลับสร้างความน่าประทับใจเกินคาด  ผิวไข่ต้มจะสวยเรียบ เหมือนกับมืออาชีพเลยทีเดียว ง่ายแค่นี้คุณเองก็ทำได้
 


Advertisements


 

เคล็ดลับง่ายๆ ในการแกะไข่ต้ม  ให้สวยน่ารับประทาน

ก่อนอื่นให้คุณสังเกตุก่อน  ว่าไข่ที่เราจะเอามาต้มนั้น  เป็นไข่ใหม่หรือไข่เก่า  ถ้าเป็นไข่ใหม่ให้เอาไปตากแดดไว้ซัก 1 ชั่วโมงก่อนค่อยเอามาต้มนะคะ  แต่ถ้าเป็นไข่เก่าก็เอามาต้มได้เลย   หม้อที่ต้มให้ใส่น้ำจนท่วมฟองไข่เลยนะคะ  และใส่เกลือป่นลงไปด้วย 1 ช้อนโต๊ะ  ต้มด้วยไฟปานกลาง 10 นาทีค่ะ

วิธีแกะไข่ต้ม

Loading...

วิธีดูไข่เก่า ไข่ใหม่

ทีแรกว่าจะไม่พูดเรื่องนี้แล้ว แต่ไหนๆ ก็พูดเรื่องไข่ก็มาบอกกันตรงนี้เลยดีกว่า เรามีวิธีสังเกตุดูไข่เก่า – ใหม่ ดังนี้

1.) ไข่ใหม่จะสีเข้มกว่าไข่เก่า  ผิวจะค่อนข้างขลุขละ  แต่ไข่เก่าผิวจะเกลี้ยงมันวาวกว่า  และสีของเปลือกไข่ยังอ่อนกว่าอีกด้วย

2.) เอาไข่แช่น้ำ  ถ้าเป็นไข่เก่าจะลอย  ไข่ใหม่จะจม  เพราะเมื่อผ่านไปหลายวัน  ภายในไข่จะมีฟองอากาศเพิ่มขึ้นมาภายใน  ทำให้ไข่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ

3.) ใช้วิธีการเขย่าฟองไข่ดูนะคะ  ถ้าไข่ฟองไหนที่เขย่าแล้วรู้สึกแน่นๆ ไม่โยกคลอนแสดงว่าเป็นไข่ใหม่  แต่ถ้าเป็นไข่เก่า เมื่อเราเขย่าจะรู้สึกโยกคลอนค่ะ
วิธีแกะไข่ต้ม

เมื่อเราต้มไข่จนสุกครบ 10 นาทีแล้ว  ให้เทน้ำร้อนออกจากหม้อให้หมด  แล้วเอาน้ำเย็นเติมลงไป แช่ทิ้งไว้ซัก 3 – 5 นาที  จึงเทน้ำออกทิ้งอีกครั้ง

 

วิธีแกะไข่ต้ม

จากนั้นให้เอาฝาหม้อมาปิดแล้วเขย่าขึ้น – ลง เป็นการกระเทาะเปลือกไข่ต้มได้ครั้งละมากๆ  (ต้องเตือนไว้ก่อนว่าไข่ต้องต้มสุกจริงๆ นะคะ  ถ้าเป็นยางมะตูมนี่ ไข่เละเต็มหม้อแน่นอนค่ะ) เมื่อเปลือกไข่ทุกฟองหลุดออกหมดแล้ว  เราก็แยกเอาเฉพาะไข่มาล้างน้ำได้เลยค่ะ  เพียงเท่านี้เราก็จะได้ไข่ต้มที่เรียบเนียน น่ารับประทานแล้วหล่ะ เป็นวิธีแกะไข่ต้มที่ง่ายและออกมาสวยงามอย่าบอกใครเลยทีเดียว

 

วิธีแกะไข่ต้ม

ไข่ต้มที่เราแกะเปลือกออกจนหมดแล้ว  จะดูน่าทานแบบมืออาชีพเค้าทำกันตามร้านอาหารเลยหล่ะ

 

วิธีแกะไข่ต้ม

 

เราก็จะได้ไข่ต้มมาประกอบอาหารได้อย่างสวยงาม  ไม่ว่าจะเป็น ไข่ลูกเขย  ไข่พะโล้  หรืออาหารอื่นๆ ท่านสามารถเนรมิตไข่ต้มให้ออกมาสวยงาม เหมือนร้านอาหารที่เราไปซื้อทานเลยทีเดียว


Advertisements




Loading...