เบกกิ้งโซดาคืออะไร มีประโยชน์อย่างไร ที่นี่เรามีคำตอบ

[Total: 40   Average: 2.8/5]

เมื่อเราพูดถึง “ เบกกิ้งโซดา ” (Baking Soda) หลายคนคงจะเคยได้ยินกันมาบ้างแล้วนะคะ  แต่จะมีใครรู้บ้างว่าเค้าใช้ประโยชน์อะไรจากเบกกิ้งโซดาได้บ้าง  ในวันนี้เราจะมาอธิบายให้เพื่อนๆ ได้ทราบกันอย่างละเอียด  ว่าเบกกิ้งโซดาเนี่ยเราจะเอามาทำประโยชน์อะไรได้บ้าง  และเบกกิ้งโซดา กับ ผงฟู เหมือหรือต่างกันอย่างไร  เรามีคำตอบให้คุณได้อ่านเพื่อเป็นความรู้ในการนำไปใช้ในชีวิตประจำวันนั่นเองค่ะ  คุณจะต้องทึ่ง!! เมื่อได้มาอ่านบทความนี้  แล้วคุณจะเข้าใจในคุณสมบัติและประโยชน์ของเบคกิ้งโซดาอย่างละเอียดเลยหล่ะ

 


Advertisements


 

มาค้นหาคำตอบกันเลย ว่าเบกกิ้งโซดาคืออะไร?

 

เบกกิ้งโซดา (baking soda)  มีชื่อเรียกในทางเคมีว่า โซเดียมไบคาร์บอเนต (Sodium bicarbonate)  ในภาษาพื้นๆ ที่เราเรียกกันก็คือ ” โซดาทำขนม ”  นั่นเอง  เป็นส่วนประกอบอย่างหนึ่งที่อยู่ในผงฟู  หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าเบกกิ้งโซดากับผงฟูนั้นคืออันเดียวกัน  แต่อันที่จริงแล้วไม่ใช่นะคะ  เราจะมาอธิบายให้คุณได้เข้าใจว่า เบกกิ้งโซดา กับ ผงฟู ต่างกันอย่างไร

 

เบคกิ้งโซดา กับ ผงฟู ต่างกันอย่างไร?

มีผู้คนจำนวนไม่น้อย  ที่กำลังเข้าใจผิดคิดว่าเบคกิ้งโซดา กับ ผงฟูนั้นคืออันเดียวกัน  แต่ที่จริงไม่ใช่นะคะ

เบคกิ้งโซดา

เบกกิ้งโซดา หรือ sodium bicarbonate จะมีคุณสมบัติคือเมื่อได้ทำปฏิกิริยากับน้ำและกรดอ่อนๆ ที่มีอยู่ในส่วนผสมอื่นๆ จะเกิดฟองก๊าซขึ้นมา  เบกกิ้งโซดาจึงถูกนำมาเป็นส่วนผสมของผงฟูนั่นเอง  ดังนั้นร้านขนมปังจึงใส่ผงฟูเพื่อให้ขนมปังฟูขึ้นมาน่ากินนั่นเอง  และในขนมเค้กที่มีส่วนประกอบของผลไม้ที่ค่อนข้างเป็นกรด ก็จะมีการใส่เบคกิ้งโซดาลงไปด้วย เห็นตัวอย่างได้ชัดจากเค้กกล้วยหอม ที่จะฟูดูน่าทานมาก ตรงนี้ต้องย้ำว่าต้องเป็นส่วนผสมที่มีความเป็นกรดอยู่แล้วนะคะ  เบกกิ้งโซดาถึงจะทำปฏิกิริยาค่ะ และถ้าเราใส่เยอะไป  จะทำให้ขนมมีรสเฝื่อนได้นะคะ

 

ผงฟู มีชื่อในภาษาอังกฤษว่า baking powder  จะเป็นส่วนผสมจาก เบกกิ้งโซดา แป้ง และกรด ผงฟูจะช่วยให้ขนมมีความฟูและเนื้อนุ่มน่ารับประทาน  การใช้งานเราไม่ต้องรอใส่เฉพาะขนมที่มีความเป็นกรดเท่านั้น  เพราะผงฟูจะมีส่วนผสมของกรดอยู่แล้วนั่นเอง เพียงคุณเติมน้ำลงไปเท่านั้น ก็สามารถใช้ได้แล้วค่ะ

 

และไม่เพียงเท่านั้น ผงฟูยังแบ่งออกเป็น 2 ประเภทอีกด้วย คือ

 

1.) Single acting เป็นผงฟูที่ทำปฏิกิริยาอย่างรวดเร็ว  ต้องรีบนำเข้าเตาอบให้เร็วที่สุดหลังจากผสมแล้ว เพราะว่าปฏิกิริยาของแก๊ซจะเกิดขึ้นและหายไปอย่างรวดเร็ว

2.) Double acting เป็นผงฟูที่ผู้ประกอบการส่วนมากนิยมใช้กัน  เพราะไม่ต้องเร่งรีบในการทำเหมือนผงฟูแบบ Single acting

 

สรุปง่ายๆ คือ เบคกิ้งโซดาเป็นส่วนผสมชนิดหนึ่งที่อยู่ในผงฟูนั่นเอง  แต่ผงฟูจะเอนกประสงค์ก็ตรงที่ว่ามีการใส่กรดลงไปในนั้นแล้วนั่นเอง ส่วนแป่งที่ใส่ลงไปด้วยนั้น เพียงเพื่อดูดความชื้นไม่ให้เบคกิ้งโซดาที่อยู่ในผงฟูจับตัวกันเป็นก้อน

 

 

ประโยชน์ของเบกกิ้งโซดา มีมากมายจนคุณคาดไม่ถึง!!

 

ขจัดคราบเชื้อราด้วยเบกกิ้งโซดา

ถ้าผนังบ้านหรือพื้นบ้านของคุณเกิดมีรอยราดำขึ้นมา  เพียงแค่คุณใช้เบกกิ้งโซดาโรยลงไปทิ้งไว้ซักพัก  แล้วจากนั้นก็เอาผ้าชุบน้ำอุ่นมาเช็ดออกได้เลย  อาจจะใช้แปรงขัดด้วยก็ได้นะคะ  หรือถ้าเป็นไปได้ให้เอาเบกกิ้งโซดาโรยลงไปก่อนซักครู่  แล้วใช้น้ำส้มสายชูราดตามลงไป  จะเกิดการทำปฏิกิริยากันอย่างรุนแรง จะมีฟองก๊าซฟู่ขึ้นมาเลยหล่ะ  ทิ้งไว้อย่างนั้นซักพัก ค่อยเอาน้ำฉีดทำความสะอาดได้เลย

 

 

เบกกิ้งโซดา ฟันขาวไม่ใช่เรื่องยาก

เอาผงเบกกิ้งโซดามา 1 ช้อนชาผสมกับน้ำมะนาวครึ่งช้อนชา  แล้วเอามาแปรงคล้ายกับยาสีฟันเลย จะช่วยจัดการกับคราบน้ำชา กาแฟที่สะสมอยู่บนฟันของคุณได้  แต่อย่าใช้วิธีนี้บ่อยเกินไปนะคะ  เพราะเคลือบฟันของเราอาจถูกทำลายได้

 

 

เบกกิ้งโซดา ขัดผิวให้เนียนนุ่ม

เพียงแค่เอาผงเบกกิ้งโซดา มาชโลมให้ทั่วตัวตอนเราอาบน้ำ แล้วขัดเบาๆ ให้ทั่วร่างกาย  จากนั้นก็อาบน้ำทำความสะอาดร่างกายตามปกติ  คุณจะรู้สึกถึงความเนียนนุ่มได้ทันทีหลังจากอาบน้ำ วิธีนี้ทำเพียง 2 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้วค่ะ

 

 

ใช้เบกกิ้งโซดาขัดหน้า ระวังหน้าพัง!!

หลายคนเข้าใจผิดว่าการใช้เบกกิ้งโซดามาขัดหน้า  จะช่วยให้ผิวหน้าเนียน ปราศจากสิว  แต่ไม่ใช่แบบนั้นนะคะ  เพราะมีหลายคนที่ใช้เบกกิ้งโซดา ขัดหน้าแล้วหน้าพัง  สิวผุดขึ้นมาเต็มไปหมด ทางที่ดีอย่าใช้กับหน้าเด็ดขาด เพราะผิวหน้าของเราบอบบางสุดๆ

 

 

ล้างผักผลไม้ให้สะอาดมากขึ้น

ถ้าคุณจะล้างผักหรือผลไม้  แล้วไม่มั่นใจว่าจะสะอาดจริงหรือปล่าว ให้คุณใช้เบกกิ้งโซดาละลายกับน้ำแล้วใช้ล้างได้เลย  แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าอีกรอบ สะอาดน่ารับประทานแน่นอนค่ะ

 

 

ล้างเขียงให้สะอาด

เขียงที่เราใช้หั่นเนื้อ ผัก ผลไม้ต่างๆ นานไปย่อมมีเศษอาหารเล็กๆ ติดอยู่แน่นอน ยิ่งเป็นปลาด้วยแล้วจะมีกลิ่นคาวติดอยู่  ให้คุณเอาเบกกิ้งโซดามาผสมกับน้ำ แล้วใช้ล้างเขียงได้เลยนะคะ กลิ่นและคราบสกปรกจะหมดไปค่ะ

 

 

ช่วยขจัดกลิ่นอับในตู้เย็นได้

เอาเบกกิ้งโซดาเทใส่ถ้วยเล็กๆ  แล้วเอาไปไว้ด้านในสุดของตู้เย็น  คุณจะหมดปัญหาเรื่องกลิ่นอับในตู้เย็นไปเลยหล่ะ  และทุกๆ 3 เดือนก็เปลี่ยนครั้งนึงนะคะ

 

 

ผ่อนคลายสบายเท้าด้วยเบกกิ้งโซดา

เอาเบกกิ้งโซดามา 8 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมกับน้ำอุ่น อาจเติมเกลือไปด้วยซัก 2 ช้อนโต๊ะ  คนให้ส่วนผสมละลายจนหมด แล้วเอาเท้าลงไปแช่ได้เลย  คุณจะรู้สึกผ่อนคลายและขจัดสิ่งสกปรกออกจากเล็บเท้าอีกด้วย  ใครที่มีปัญหากลิ่นเท้าก็ใช้ได้นะ เป็นวิธีแก้เท้าเหม็น

Loading...
ที่ได้ผลดีเหมือนกัน

 

 

เตาไมโครเวฟสะอาดได้อย่างง่ายดาย

ให้เตรียมน้ำอุ่นมา 1 ลิตร แล้วใส่เบกกิ้งโซดาลงไป 4 ช้อนโต๊ะก็พอ  เมื่อเห็นว่าละลายดีแล้วก็เอาผ้าชุบ แล้วเช็ดให้ทั่วภายในเตาไมโครเวฟ  คราบต่างๆ ที่ติดอยู่ในนั้นจะหลุดออกอย่างง่ายดาย เหลือทิ้งไว้เพียงความสะอาดเท่านั้น

 


 

ท่อตันจัดการด้วยเบกกิ้งโซดา

วิธีแก้ท่อตันอีกหนึ่งวิธีที่อยากแนะนำ คือให้คุณโรยเกลือป่นลงไปในท่อที่ตัน 5 ช้อน  จากนั้นก็เอาน้ำที่ต้มเดือดมาผสมกับเบคกิ้งโซดาแล้วเทราดตามเกลือลงไป  คราบไขมันที่อุดตันในท่อของคุณ จะหลุดออกไปได้ค่ะ

 

 

จัดการกลิ่นเหม็นบนพรม

พรมที่เราปูไว้บนพื้นบ้านของเรา  เมื่อนานๆ ไปจะมีกลิ่นเหม็นอับ  แต่ให้เราใช้ผงเบกกิ้งโซดาโรยลงไปจนทั่ว  ทิ้งไว้ 30 นาที  จึงใช้เครื่องดูดฝุ้นดูดออกให้หมด เพียงเท่านี้กลิ่นบนพรมก็จะหายไปค่ะ

 

 

ขจัดกลิ่นรองเท้าได้ง่ายๆ

ให้คุณเอาผงเบกกิ้งโซดาใส่ลงไปในรองเท้าของเราให้กระจายทั่วด้านในเลยนะคะ  แล้วหาถุงมาใส่รองเท้าแล้วมัดให้แน่น  เอาไปแช่ช่องฟรีซในตู้เย็นทิ้งไว้ 2 คืน แล้วเอามาตากแดด  จากนั้นก็เทผงเบคกิ้งโซดาออกให้หมด สามารถสวมใส่รองเท้าได้เลยจ้า ปราศจากกลิ่นแน่นอน

 

 

ยางมะตอยติดรถ จัดการด้วยเบกกิ้งโซดา

รถของใครที่มีคราบยางมะตอยมาติด  ให้คุณเอาเบคกิ้งโซดามาผสมน้ำเปล่า แล้วเอามาเช็ดตรงที่ยางมะตอยติดได้เลย  ค่อยๆ เช็ดไปอย่างเบามือ ยางมะตอยจะหลุดออกไปอย่างง่ายดาย  แล้วก็ใช้ฟองน้ำชุบน้ำเปล่ามาเช็ดซ้ำอีกรอบค่ะ

 

 

ใช้ดูดกลิ่นอับต่างๆ

ในตู้เก็บรองเท้า หรือตู้เสื้อผ้ามักจะมีกลิ่นอับ  ให้คุณเอาถุงเท้าที่ไม่ใช้แล้วมาซักให้สะอาด ตากให้แห้งแล้วเอาเบคกิ้งโซดาเทใส่ลงไป  ใช้เชือกผูกแล้วเอาไปวางไว้ตามตู้ที่มีกลิ่นอับ  จะสามารถช่วยดูดกลิ่นอับได้ค่ะ

 

 

ดอกไม้สวยด้วยเบกกิ้งโซดา

ผสมน้ำเปล่า 1 เหยือกกับผงเบคกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ  แล้วใช้รดต้นไม้ดอกของเรา  ดอกไม้จะมีสีสันสวยงามเพิ่มมากขึ้นค่ะ

 

 

สำหรับเบกกิ้งโซดานั้น เพื่อนๆ สามารถหาซื้อได้ตามโลตัส   BigC   ท๊อปส์  แมคโคร หรือร้านซุปเปอร์มาเก็ตต่างๆ ซึ่งจะอยู่แถวๆ โซนอุปกรณ์เบเกอร์รี่ค่ะ  ราคาประมาณ 12 บาทเท่านั้นเอง  แต่คุณประโยชน์นี่มีเยอะจนบรรยายไม่หมดเลยหล่ะ


Advertisements




Loading...